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　　大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，搭配红豆、芸豆等豆类，再加上红枣、花生、莲子、等干果，可以熬制出一碗热气腾腾、香气四溢的腊八粥。在中国传统的农历之中，十二月初八日被称为腊八节，在这一天，喝上一碗温热的腊八粥，感受到的不仅是一身的暖意，更是春节将至的浓浓节日氛围。 从炎帝黄帝开始，中国人就在一岁之末、新旧交替之际，用猎获的肉类祭祀祖先神明，这样的祭祀称为“猎祭”。而在古汉语中“猎”可通假为“腊”, 因而最后一个月也被称为腊月。“猎祭”的习俗后来与佛教的“法宝节”相融合，最终在中国的南北朝时期固定在了腊月的初八，形成了中国传统的腊八节。人们在一天祭祀门神、户神、宅神、灶神、井神等，以欢庆丰收和驱疫禳灾。